要问齐齐哈尔的特色美食是什么？鹤城人自豪地说烧烤。齐齐哈尔烤肉让初来乍到的人，看得眼花缭乱，吃得唇齿留香。齐齐哈尔百姓家必备烤锅。烤锅分两部分，下面是盛炭火的炉子，上面是有眼的铁盖，肉就放在盖上烤。
与其它东北城市相比，齐齐哈尔保留着更多的东北本色，这里的人喜欢大碗喝酒，大块吃肉，这里的人直爽好客。烤肉的这种吃法，彰显着率真与单纯，这正好与齐齐哈尔人性格相投，于是这种吃法才在齐齐哈尔找到了的土壤。齐齐哈尔的烧烤主要分为烤盘和烤串。鹤城人的家庭中几乎每家都会准备个烤锅，电锅、炭锅等等，有的家里还有串炉子、串钎子啥的。烤肉几乎是每个齐齐哈尔人食谱中不可或缺的一部分，无论是炎炎烈日还是大雪纷纷，大街小巷、江边餐馆都少不了烤肉的食客。
烤肉对于齐齐哈尔人有着特别的意味，不论是同学聚会还是家庭聚餐，抑或是一顿平常的晚饭，总是会有烤肉相伴。也不论是什么节日，一定要早起去市场才能买到新鲜、好的牛肉。这些年，烧烤已经成了一种情感，一种家的记忆，每次回家和出门前都要吃一顿才行。
下班后买点肉已成为鹤城人生活的一种方式。
烧起来喷喷香。
鹤城串串烧是烧中一绝。
烧烤中的拌肉是烧肉的精髓所在。
吃点烤肉，喝点啤酒很是惬意。
傍晚时分吹着晚风支起桌，烤着牛肉就开喝。
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